Le batate al forno con erbe aromatiche sono un contorno autunnale semplice e genuino, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o per arricchire una tavola vegetariana. La dolcezza naturale della patata dolce incontra i profumi intensi di salvia e rosmarino freschi, creando un piatto veloce da preparare e dal gusto avvolgente, che porta …
La vellutata di porro, patate e carote è una ricetta semplice e genuina, perfetta per riscaldare le giornate d’autunno con i suoi sapori delicati e avvolgenti. Un piatto anche vegetariano, pronto in poco tempo, che unisce la dolcezza delle carote alla cremosità delle patate e alla nota aromatica del porro. È una di quelle ricette …
Un piatto semplice ma ricco di sapore: i funghi finferli e porri sono l’ideale per chi cerca un contorno vegetariano autunnale, veloce da preparare e perfetto per portare un po’ di calore in tavola. Morbidi, profumati e delicatamente speziati dagli aromi naturali, questi funghi diventano un vero comfort food, da servire da soli o per …
La vellutata di zucca delica e mele Gala è un piatto che racchiude tutta la dolcezza e il calore dell’autunno. La cremosità della zucca incontra la nota fruttata e leggermente acidula della mela, creando un equilibrio delicato e sorprendente. Servita con crostini speziati e croccanti, diventa un comfort food elegante ma semplice, perfetto per una …
Vellutata di zucca delica e mele Gala con crostini speziati Leggi altro »
Un plumcake che profuma d’estate e di dolcezza naturale: quello con banane mature e pesche gialle succose.La banana dona morbidezza e umidità all’impasto, la pesca aggiunge freschezza e un tocco fruttato che rende ogni fetta irresistibile. È un dolce semplice, genuino e versatile: perfetto per la colazione, la merenda o come coccola da condividere con …
Quando l’estate è nel pieno e la frutta è dolce al punto giusto, amo portarla anche nei piatti salati. Questa insalata è un concentrato di colori e profumi: le susine stanley e le peschenoci bianche regalano succosità e freschezza, la feta aggiunge la nota sapida che bilancia, e ogni boccone è una piccola esplosione di …
Insalata estiva con susine, peschenoci bianche e feta Leggi altro »
Li chiamo semplicemente taccole, ma per tanti sono i piattoni o i fagioli corallo.Qualunque nome tu scelga, sanno di casa, di estati calde e di cucina lenta.Quella fatta con pochi ingredienti, ma pieni di sapore. In questa ricetta te li propongo alla romana, in umido, con aglio e pomodoro — un contorno umile e gustoso, …
Un piatto dal profumo intenso, perfetto per chi ama i sapori semplici dell’estate ma pieni di carattere. Ottimo sia tiepido che freddo. Ingredienti: Procedimento: Idea extra: servila con ricotta affumicata grattugiata o con una cucchiaiata di yogurt greco e menta.
Colori accesi, profumi che scaldano il cuore, e verdure che in questa stagione danno il meglio di sé.La caponata è uno di quei piatti che preparo spesso d’estate, quando la verdura è abbondante e succosa, e in cucina si cerca qualcosa di buono, semplice, ma anche pieno di gusto. Questa è la mia versione: leggera, …
Caponata estiva di melanzane, peperoni e zucchine Leggi altro »
Un’idea leggera, colorata e irresistibile.Una caprese non convenzionale, dove l’anguria prende il posto del pomodoro, la mozzarella di bufala resta protagonista e la rucola aggiunge quella nota piccante che fa da ponte perfetto all’aceto balsamico. Ingredienti (per 2 persone) Preparazione I miei consigli: ✧ Mozzarella: portala a temperatura ambiente prima di servirla, così sprigiona tutta …
Caprese d’anguria con bufala, rucola e basilico Leggi altro »