Un antipasto sfizioso, leggero e irresistibilmente estivo! Le pizzette di melanzane al forno sono una ricetta semplice, profumata e veloce da preparare. Un’idea vegetariana e light, perfetta per l’estate — e sì, sono buonissime anche fredde! Le melanzane vengono cotte in forno con poco olio extravergine d’oliva, poi condite con pomodoro, formaggio e origano: il …
D’estate il mio corpo chiede freschezza. Ma non solo: chiede cibo che dia gioia, che sia semplice da preparare e che faccia bene.A volte basta un’idea un po’ insolita per trasformare ingredienti comuni in qualcosa che sorprende.Questa insalata nasce così: con l’anguria come protagonista, insieme a un piccolo intreccio di sapori che funzionano perché si …
Insalata di anguria, cetriolo, feta greca, mirtilli, lime (o limone) Leggi altro »
Amo trasformare la frutta di stagione in piccole sorprese salate. Le ciliegie croccanti – dolci ma mai stucchevoli – incontrano la sapidità della feta greca e il carattere deciso della rucola: tre ingredienti che, uniti, fanno risplendere l’estate in un piatto leggero, fresco e pronto in cinque minuti. Perfetto per un pranzo veloce in bottega …
Amo le ricette semplici, quelle che parlano di ingredienti veri e si preparano con pochi gesti sinceri. Questa insalata di patate e tonno con cipolla di Tropea è un piatto fresco, equilibrato e ricco di gusto. La faccio spesso, scegliendo sempre materie prime buone, perché anche le cose più semplici meritano qualità. Qui sotto ti …
Insalata di patata e tonno con cipolla di Tropea Leggi altro »
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PER SERVIRE: PROCEDIMENTO: Lava i finocchi e tagliali a fette spesse circa 2 cm. Disponili in una teglia ben oleata in modo ordinato senza sovrapporli. Poi, condiscili con le olive, i capperi dissalati, la scorza di limone, olio evo, sale e pepe. Cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti …
Finocchi al forno con olive, capperi e pane croccante Leggi altro »
Questa insalata, molto sfiziosa, oltre a farla in autunno puoi proporla nel menù di Natale ai tuoi commensali! Ti lascio la ricetta qua sotto e buon appetito ! Ingredienti per 4 persone: Procedimento: 1. Sgrana la melagrana e tieni da parte i chicchi. Lava il cacomela e taglialo a fette. Metti in una ciotola la …
Insalata di valeriana, melagrana, cacomela e noci Leggi altro »
Ti propongo una ricetta da fare in forno e che prevede l’uso dei broccoli assieme alle patate. Personalmente ti consiglio le patate rosse ma puoi usare quelle che preferisci o che hai in casa. Nella ricetta troverai anche della mozzarella che rende il tutto più gustoso. Se vuoi, puoi sostituirla con della scamorza affumicata o della provola. La …
Le fettuccine all’uovo con zucca e funghi sono uno dei tanti piatti che rappresentano l’ autunno. Per chi ama come me questi ingredienti sicuramente ha già l’acquolina in bocca. E allora?! Cosa aspetti, salva il link e tieni la ricetta nello smartphone o nel pc! Ingredienti: Preparazione: Per preparare le fettuccine all’uovo con zucca e funghi inizia …
Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine grosse 2 carote 250 gr. di ricotta non troppo bagnata 1 uovo 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano Dop Pane grattato q.b. Sale q.b. Olio per friggere q.b. Preparazione: Grattugiate le zucchine e le carote e asciugatele bene con un canovaccio. Fatele saltare in padella in modo che risultino asciutte, …
La pasta fredda è una ricetta che in estate ti salva davvero il pranzo o la cena, soprattutto quando hai bisogno di piatti freschi e la voglia di mettersi davanti ai fornelli è poca. Ingredienti per 4 persone: Procedimento: Metti a bollire l’acqua per la pasta in una casseruola, con una manciata di sale grosso, appena …