La mia storia
“ Non arrenderti mai, perché quando pensi che sia tutto finito,
è il momento in cui tutto ha inizio. “
Cit. Jim Morrison
Un nuovo inizio...
Anche la mia avventura imprenditoriale inizia un pochino così. Dall’incertezza del momento alla concretezza di un nuovo inizio.
Quando avevo perso quasi del tutto le speranze nel riuscire a trovare un lavoro, per dare un futuro dignitoso e decoroso ai miei due figli Tiziano e Marco, è arrivata lei… il mio attuale lavoro, la mia paura costante ma anche la mia continua soddisfazione:
La Buteghe dal Pais.
Quella che oggi è la mia bottega — il mio lavoro, la mia paura costante ma anche la mia soddisfazione più grande — è diventata
la mia casa.
Oggi mi riconosco in un nome che racchiude tutto il mio percorso: Artigiana del Cibo.
È il modo in cui racconto me stessa, il mio lavoro, la mia cultura del cibo e la mia bottega — che, in fondo, sono una cosa sola.
Da dove siamo partiti
L’attività che gestisco non è ex nova ma esiste da ben più di 60 anni e si trova in Friuli V.G. , in provincia di Udine. Ci trovate a Gradisca di Sedegliano, a metà strada tra le montagne ed il mare.
Detta da alcuni clienti è una piccola BOUTIQUE alimentare di paese. Considerata così, per i prodotti che vengono offerti alla clientela e per come viene tenuta e curata nei minimi dettagli.
Ero affascinata dai colori della frutta e verdura riflessi su grandi specchi posti sopra per dare quel senso di profondità e grandezza al reparto. La gentilezza e la cordialità di chi ci lavorava dentro ancora me la ricordo. Le botteghe di una volta chiamati anche empori erano luoghi caldi e familiari, dove ci si conosceva tutti e ci si perdeva anche a scambiarsi quattro chiacchiere.